Rotissoire professionnelle Auto-Nettoyante programmable
Conçu pour les rôtisseries et supermarchés. Supprime définitivement la contrainte du lavage.
Cette gamme de rotissoire professionnelle Auto-Nettoyante et Programmable vous assure un rendement maximum avec des charges de travail optimiser.
Leurs Atouts
Les Seules Rôtissoires en Système Locatif Incluant: Livraison, Installation, Formation culinaire & Maintenance
- Option 100% Auto-Nettoyante
- Option 100% Programmable – 250 programmes – 9 étapes de cuisson (Recettes, température, du temps de cuisson, préchauffage pour le lendemain)
- Compacte (économie d’espace au sol)
- 20% d’économie d’énergie
- Cavité ouverte unique, pas de joint de porte
- Faible consommation d’eau < de 25L par cycle de nettoyage
- Sécurité et commodité de l’opérateur
- 5, 8 Balancelles ou Broches Doubles
- De 20 à 40 volailles (1,2kg) par heure
- Température des produits garantie aux normes
- WIFI Smart Connect (optionnel)
- Gain de temps: Gagnez 1 heure de nettoyage manuel par jour et assurez une économie de coût.
- Faible consommation d’eau: 25 L (par cycle de nettoyage) grâce à son système de recirculation d’eau intelligent.
- Processus Auto-Nettoyant programmable :La fonction lavage dégraisse, lave, rince et sèche l’intérieur de la rôtissoire et ses accessoires. Cette fonction est programmable et peut s’effectuer la nuit pour le lendemain en toute sécurité.
- Berlingots de nettoyage: Ils sont utilisés en toute sécurité par vos opérateurs sans protection.
- Récupération Hygiénique des graisses: La graisse est séparée de l’eau et collectée pour éviter les drains bouchés.
- Aucun joint de porte: Élimine le besoin de remplacement fréquent de joint et permet des économies de coûts opérationnels significatives.
- Cavité Ouverte: Grâce à sa cavité ouverte vos poulets sont rôtis à la perfection.
- Le design exclusif de porte maintient l’eau à l’intérieur durant le cycle de nettoyage.
- Préchauffage de la Rôtissoire Programmable: Programmation de préchauffage la veille pour le lendemain. La Rôtissoire sera préchauffée dès l’ouverture de votre commerce, à la température et à l’heure souhaitée.
- Système Digital: 250 programmes avec jusqu’à 9 étapes de cuisson par programme.
- Fonction de Correction de la Cuisson: Contrôle la sécurité alimentaire et offre une qualité de produit constante. Permet de contrer automatiquement les modifications du cycle de cuisson dues à des demi-charges, des surcharges ou des produits présentant une différence de température.
- WIFI: Il permet de restez connecté avec votre matériel en permanence, commandes à distance.
Formation Culinaire
Dès la livraison et l’installation de votre Rôtissoire
Un Vrai Conseil Culinaire à votre Service
- Durant 1 journée complète, notre professionnel en conseil culinaire accompagne vos opérateurs afin de les former au fonctionnement de la rôtissoire et ses 250 programmes.
Osez la Différence
- En fonction de votre région, des goûts de votre clientèle, des produits dont vous disposez et afin de vous différencier, des recettes pratiques, rapides, adaptées et personnalisées vous seront apportées lors de cette journée.
Innovez
- Il sera possible de tester différents produits (viandes à Rôtir, légumes etc..). Ainsi, vous pourrez proposer à vos clients un large choix de produits de qualité à emporter.
- Une Carte de Recettes complètement personnalisée vous sera alors proposée.
Notre Gamme d’accessoires 100% INOX
Fourche à Viande (incluse)
Panier à Viande / Balancelle (inclus)
Seau collecteur de graisses (inclus)
Broche Épée V-Spit (optionnel)
Insert cuisson légume, pomme de terre (optionnel)
Accessoires de Nettoyage (2 kits inclus avec la rôtissoire)
Chaque kit contient:
1 Seau de nettoyage comprenant: 72 berlingots pour 18 lavages/rinçages (4 berlingots pour 1 lavage intensif & complet d’1 heure) & 1 bouteille POLISH & SHINE
1 Réceptacle en Inox (pour insertion des berlingots)
