Description – Four à Pain Pro GO

Le Four à Pain Pro™ GO est un four à convection électrique hautement performant, conçu pour la cuisson optimale de pains, viennoiseries et produits surgelés. Doté d’un panneau de contrôle intuitif, il permet de programmer jusqu’à 99 cycles de cuisson avec précision. Sa chambre en inox à angles arrondis, son double vitrage et ses fonctions de cuisson avancées assurent une efficacité maximale, une grande hygiène et une économie d’énergie remarquable. Compact et robuste, il s’adapte parfaitement aux environnements professionnels de boulangerie.

Points clés :

• Grande capacité & flexibilité : 4 niveaux pour plaques 600×400 mm avec 75 mm d’espacement pour une cuisson homogène.

• Programmation intelligente : jusqu’à 99 programmes mémorisables avec 3 phases de cuisson + préchauffage.

• Efficacité énergétique remarquable : seulement 7,9 kWh/jour – 0 kg de CO₂/jour émis directement.

• Hygiène et sécurité : chambre inox AISI 304 à angles arrondis, double vitrage, éclairage LED intégré.

• Polyvalence d’installation : compatible avec tensions 380-415V (triphasé), 220-240V (monophasé ou triphasé), câblage et prise adaptés selon option.

Description – Four à Pain Pro GO avec meuble

Le Four à Pain Pro™ GO, accompagné de son meuble multifonction, est la solution tout-en-un pour les artisans boulangers souhaitant conjuguer performance, ergonomie et efficacité énergétique. Ce four à convection électrique offre une cuisson uniforme de vos pains et viennoiseries surgelés, grâce à ses 4 niveaux adaptés aux plaques 600×400 mm. Son meuble support optimise l’espace de travail en sécurisant le rangement des plaques tout en plaçant le four à la hauteur idéale. Doté de technologies intelligentes, ce four permet une gestion précise de la cuisson tout en réduisant la consommation d’énergie.

Points clés :

• Cuisson de précision : 99 programmes personnalisables avec jusqu’à 3 étapes + préchauffage.

• Ergonomie professionnelle : meuble bas robuste pour un positionnement optimal et un rangement sécurisé.

• Éco-responsable : consommation de 7,9 kWh/jour, 0 kg CO₂/jour, certifié ENERGY STAR®.

• Accessoires pratiques inclus : plateaux pâtisserie, plateaux baguette antiadhésifs, gants de protection, spray nettoyant.

• Construction haut de gamme : chambre en inox AISI 304, double vitrage, LED intégrée, panneau digital 7 segments.

Le four BAKERTOP MIND.Maps 6+10 est la solution idéale pour les supermarchés et boulangeries qui recherchent performance, gain de place et efficacité énergétique. Sa configuration verticale permet de cuire pain, pizza et focaccia en pleine charge sans perte d’énergie ni de temps. Son intelligence intégrée ajuste automatiquement les paramètres pour des résultats parfaits.

• Cuisson combinée pour pains, pizzas et focaccias

• 20 % d’économie d’énergie par rapport aux systèmes traditionnels

• Réduction du temps de cuisson de 20 %

• Installation compacte : 6 plateaux + 10 niveaux en colonne

• Optimisation des cycles grâce à la technologie MIND.Maps™

La rôtissoire BAKERTOP MIND.Maps, associée au CHEFTOP PLUS 10, permet une cuisson rapide, homogène et savoureuse des rôtisseries et produits de boulangerie en supermarché. Grâce à son système SMART.Drain, elle collecte automatiquement les graisses pour plus d’hygiène et moins de nettoyage.

• 24 poulets rôtis en seulement 45 minutes

• Perte de poids réduite à seulement 28 %

• Jusqu’à 40 % d’économie d’eau pour le nettoyage

• Consommation énergétique réduite de 20 %

• Système SMART.Drain pour la collecte automatique des graisses