Pastomaster 120 XPL P

Pasteurisateur qui permet de pasteuriser jusqu’à 120 L de mélange par cycle de production. La machine est équipée d’une pompe échangeuse qui garantit une micronisation élevée des globules de gras pour obtenir une glace crémeuse et stable. Grâce au système exclusif de ”bain-marie « à sec »”, c’est également plus facile de gérer des niveaux de charge minimum, sans courir le risque de brûler le mélange.